Vous avez à votre disposition un soda : vous êtes chargés d'analyser ce soda afin d'identifier trois des principaux constituants de cette boisson (eau / sucre / gaz).

Il faudra tout d'abord récupérer 3 tubes à essais contenant le gaz issu de la boisson (Cf document1).

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Vous rédigerez un compte rendu qui devra faire apparaître :

  • L'objectif du TP

  • Le protocole, une observation et une analyse pour chacun des constituants testés,

  • Une conclusion générale.

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Les équipes désignées par tirage au sort devront réaliser un compte-rendu audio concernant ce TP à déposer sur l'ENT Eclat-BFC dans les délais impartis (10 jours).

Document 1 - Comment récupérer un gaz ?

Pour recueillir un gaz, on utilise la méthode du déplacement d'eau. Le tube à essais est au préalable complètement rempli d'eau et retourner dans l'eau du cristallisoir.

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Document 2 - Un peu de vocabulaire !

  • anhydre = sans eau ;

  • précipité = solide (trouble) en suspension dans un liquide ;

  • incandescent = émission de lumière du fait d'une très haute température.

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Document 3 - Récapitulatif de quelques tests

Tests

Substances à identifier

Protocole expérimental à mettre en œuvre

Observation si le test est positif

Test 1

Eau H2O

Placer sur une coupelle une pointe de spatule de sulfate de cuivre anhydre. A l'aide d'une pipette, ajouter sur le sulfate de cuivre quelques gouttes de la boisson.

Le sulfate de cuivre anhydre prend une coloration bleue.

Test 2

Sucre glucose

C6H12O6

Placer dans un tube à essais 2 mL environ de la boisson.

Ajouter 1 mL environ de liqueur de Fehling. Placer le tube au bain marie et attendre quelques minutes.

Il se forme un précipité rouge brique (orange) dans le tube.

Test 3

Dioxygène gazeux O2

Introduire dans le tube à essais une tige de bois incandescente.

Une flamme se rallume au point d'incandescence.

Test 4

Dihydrogène gazeux H2

Approcher une allumette enflammée à l'extrémité du tube contenant le gaz.

Une légère détonation se fait entendre.

Test 5

Dioxyde de carbone gazeux

CO2

Verser de l'eau de chaux dans le tube contenant le gaz.

L'eau de chaux se trouble.

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